Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
35 min.
35 min.
Contorno caldo, dal sapore esotico questo, grazie al curry. Se amate le spezie, potete aggiungere anche un pizzico di peperoncino.
Ingredienti:
- 1 cavolfiore
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di curry
- 1/2l di latte
- 50g di gruviera grattugiato
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1Pulire il cavolfiore e dividerlo in piccoli mazzetti.
2Lessarlo per 20 minuti circa, in acqua salata, scolarlo e metterlo in una pirofila.
3In un pentolino, mettere a scaldare l’olio, unire il curry, mescolare in modo che non ci siano grumi.
4Unire il latte e cuocere sino a quando la salsa sarà abbastanza densa. Aggiungere il gruviera. Regolare di sale e pepe.
5Versare la salsa sui cavolfiori e mescolare bene, in modo che la verdura sia bene condita.
6Cuocere in forno al gratin per 10 minuti. Servire caldo.
Porzioni:
4 persone
