Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
15 min.
15 min.
Un primo piatto al quale non si può resistere! Ecco la ricetta dei cavatelli (o orecchiette) con la rucola della Trattoria Fifina.
Ingredienti:
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino piccante
- 100g di prosciutto cotto
- 6 o 7 pomodorini
- 500g di cavatelli
- 300g di rucola
- sale q.b.
Preparazione:
1Soffriggere nell’olio l’aglio e il peperoncino.
2Aggiungere il prosciutto cotto a dadini e i pomodorini a pezzetti.
3A cottura ultimata, versare nel condimento la pasta e la rucola precedentemente cotte in acqua salata.
4Saltare il tutto in padella.
Porzioni:
4 persone
