Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
120 min.
120 min.
Pronta in:
250 min.
250 min.
Delizioso secondo piatto questo del carré di maiale alla tedesca, ricco di profumi di spezie e erbe.
Ingredienti:
- 1kg di lonza di maiale
- sale e pepe q.b.
- 1 manciata di bacche di ginepro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 1 filo di olio extravergine di oliva
- 1 bicchiere di vino bianco
Preparazione:
1Fare insaporire la carne con tutti gli odori in un luogo fresco per 2 o 3 ore.
2Mettere la carne in una teglia da forno e condire con 1 filo di olio extravergine di oliva e far cuocere a 200°C per 2 ore circa.
3A metà cottura, accertarsi di bagnare la carne con il vino bianco.
4Una volta sfornato, assicurarsi che la carne sia ben rosolata e morbida all’interno, affettarla servirla.
Porzioni:
1 persone
