10 min.
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Se cercate un antipasto d’effetto per Capodanno, Natale o qualunque altra occasione speciale, questo fa per voi. Il salmone fresco è marinato in olio e limone e poi servito su un blini insieme ad una crema al wasabi e vodka. Se non amate i wasabi, potete ometterlo o anche sostituire i blinis con dei pezzi di pane tostato.
Ingredienti:
- 10 cucchiai di panna fresca
- 1 cucchiaino di wasabi (vedere nota)
- 3 cucchiai di vodka
- sale e pepe macinato fresco
- 1 avocado
Preparazione:
1Mescolare panna, wasabi e vodka. Condire con sale e pepe e riporre in frigo.
2Sbucciare e denocciolare l’avocado e affettarlo finemente. Marinare il salmone nell’olio e limone per un paio di minuti.
3Riscaldare i blinis sul una piastra o nel microonde. Adagiarci sopra le fettine di avocado, 2 fettine di salmone e un cucchiaino di panna alla vodka e wasabi. Decorare con le uova di lombo e le foglie di sedano. Servire.
Porzioni:
4 persone