Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
85 min.
85 min.
Una rinfrescante proposta di carote sbollentate e poi marinate con sapori d’oltreoceano come la mostarda e la salsa Worchestershire™.
Ingredienti:
- 1kg di carote
- 1 cipolla tagliata ad anelli sottili
- 1 peperone verde a julienne
- 300g di passata di pomodoro
- 1 pizzico di zucchero
- 70g di olio d’arachidi o mais
Preparazione:
1Tagliare le carote in tocchetti di 2-3cm di lunghezza. Sbollentarle in acqua salata e scolare quando sono ancora molto al dente,
2In una ciotola unire cipolla, carote e peperone.
3Sul fuoco, cuocere il pomodoro con lo zucchero, l’olio, l’aceto, il prezzemolo, la mostarda, la salsa Worchestershire il sale e pepe a piacere.
4Bollire la salsa 5 minuti e versarla sulle verdure. Far raffreddare a temperatura ambiente prima di coprire e mettere in frigo.
5Si serve fresco.