Preparazione:
10 min.
Cottura:
15 min.
Pronta in:
85 min.

Una rinfrescante proposta di carote sbollentate e poi marinate con sapori d’oltreoceano come la mostarda e la salsa Worchestershire™.

Ingredienti:

  • 1kg di carote
  • 1 cipolla tagliata ad anelli sottili
  • 1 peperone verde a julienne
  • 300g di passata di pomodoro
  • 1 pizzico di zucchero
  • 70g di olio d’arachidi o mais

Preparazione:

1Tagliare le carote in tocchetti di 2-3cm di lunghezza. Sbollentarle in acqua salata e scolare quando sono ancora molto al dente,

2In una ciotola unire cipolla, carote e peperone.

3Sul fuoco, cuocere il pomodoro con lo zucchero, l’olio, l’aceto, il prezzemolo, la mostarda, la salsa Worchestershire il sale e pepe a piacere.

4Bollire la salsa 5 minuti e versarla sulle verdure. Far raffreddare a temperatura ambiente prima di coprire e mettere in frigo.

5Si serve fresco.