Preparazione:
20 min.
Cottura:
25 min.
Pronta in:
45 min.

Una ricetta molto semplice e facile da preparare, questo contorno di carote si abbinerà con qualunque secondo.

Ingredienti:

  • 12 carote
  • 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • 1,25 cucchiai di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

Preparazione:

1Preriscaldare il forno a 200°C.

2Tagliare le carote a metà per il lungo se le carote sono molto spesse e se no, lasciarle intere. Tagliarle diagonalmente a fette spesse 3-4cm. Le carote si rimpiccioliranno in forno e quindi le fette devono essere grosse.

3Aggiungere le carote ad una ciotola con l’olio, il sale e il pepe e mescolare per condire. Versare tutto in una teglia e arrostirle per 20-25 minuti o fino a quando saranno soffici, rosolate e un po’ avvizzite.

4Mettere le carote in una ciotola, aggiungere il prezzemolo e condire con più olio, sale e pepe se necessario.

Porzioni:

4 persone