Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
35 min.
35 min.
Pronta in:
45 min.
45 min.
Queste carote sono adatte come contorno a carne di maiale. Ricche di sapore e sostanziose, sono sempre una sorpresa ben ricevuta a tavola.
Ingredienti:
- 800g di carote a fettine rotonde
- 1 spicchio d’aglio
- 60g di burro
- 1 cipolla tritata
- 1 gambo di sedano tritato
- 1 foglia d’alloro
- 1 chiodo di garofano
Preparazione:
1Insaporite le carote con l’aglio ed il burro. Aggiungete la cipolla, il sedano, l’alloro, il chiodo di garofano, un pizzico di sale e paprika.
2Bagnate con il brandy e sfumate. Coprite con brodo bollente e cuocete lentamente 30 minuti senza coprire.
3Quando saranno cotte, togliete l’alloro ed il chiodo di garofano. Aggiungete il prezzemolo e la panna.
4Servite calde.
Porzioni:
6 persone
