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30 min.
40 min.
I frutti d mare sono un sano e veloce ingrediente della nostra cucina. Si possono gustare sia soli che abbinati ad una moltitudine di piatti. Questa ricetta li propone come condimento per capelli d’angelo.
Ingredienti:
- 500g di capelli d’angelo
- 1 cucchiaio di burro
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cipolla tritata
- 1 limone
- 3 pomodori grandi a cubetti
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1Cuocere la pasta in abbondante acqua salata 2 minuti meno del tempo di cottura suggerito sulla confezione.
2In una pentola sciogliere il burro con l’olio e rosolarvi la cipolla 5 minuti a fuoco moderato. Aggiungere la scorza del limone grattugiata ed il succo di limone.
3Aggiungere i pomodori, salare e pepare. Aggiungere le foglie d’alloro e l’origano. Coprire e lasciar cuocere a fuoco moderato 15 minuti.
4Sbucciare i gamberi, pulire le cozze e tagliare le seppioline a rondelline. .
5Aggiungere il tutto alla salsa di pomodoro e lasciar cuocere 5 minuti, coperto in modo che le cozze si aprano. Cospargere l’aglio.
6Aggiungere la pasta appena scolata e mescolare bene. Lasciar insaporire a fuoco spento un paio di minuti prima di servire.
Porzioni:
4 persone
