Preparazione:
20 min.
Cottura:
30 min.
Pronta in:
50 min.

Ecco la ricetta dei miei muffin al cioccolato. Cosa la rende speciale? Sono facili e semplici da eseguire con pochi ingredienti di facile recapito. Io li trovo molto buoni e saporiti!

Ingredienti:

  • 150g di burro ammorbidito
  • 300g di zucchero
  • 4 uova medie
  • 2 bustine di vanillina
  • 300g di farina
  • 1 bustina di lievito chimico in polvere

Preparazione:

1Riscaldate il forno a 180°C statico o 165°C ventilato. Foderate uno stampo da muffin con 12 pirottini.

2In un robot da cucina, oppure con un frustino elettrico, sbattete il burro ammorbidito a temperatura ambiente assieme allo zucchero.

3Quando il composto risulterà chiaro e spumoso, aggiungete le uova a temperatura ambiente, uno alla volta, quindi unite anche la vaniglia.

4In un altro contenitore mischiate e setacciate assieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale; quando il composto risulterà senza grumi unitelo al composto di uova alternando l’aggiunta del latte a temperatura ambiente. Unite per ultimo il cioccolato fondente grattugiato servendovi di una spatola.

5Dividete l’impasto nei pirottini (magari servendovi di una sac a poche da pasticcere oppure di un cucchiaio). Aggiungete scagliette o goccie di cioccolato sull’impasto e infornate i muffin al cioccolato in forno già caldo per 30 minuti.

6Sfornate i muffin al cioccolato, lasciateli raffreddare e poi, se vi piace, cospargeteli di cacao in polvere.

Porzioni:

12 persone