Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
50 min.
50 min.
Pronta in:
190 min.
190 min.
Le possibili varianti del budino di pane sono numerose così avrete un dolce leggermente diverso ogni volta che lo preparerete.
Ingredienti:
- 150g di pane raffermo tagliato a fettine
- 50g di burro
- 1/2l di latte
- 50g d’uvetta
- 2 uova intere
- 100g di zucchero
- scorza grattugiata di 1 arancia o limone
- 2 mele tagliate a fettine(facoltative)
Preparazione:
1Tagliate il pane a fettine sottili che metterete in una scodella con il burro. Versatevi il latte bollente e lasciate riposare per qualche ora.
2Stemperate il pane con una forchetta oppure passatelo al setaccio. Lasciate in ammollo l’uvetta, poi asciugatela e infarinatela. Unite le uova intere, lo zucchero, la scorza grattugiata, l’uvetta e a piacere, le mele al pane.
3Fate caramellare 4 cucchiai di zucchero in uno stampo da budino del diametro di 14cm. Versatevi il composto e mettetelo a cuocere a bagnomaria per 50 minuti circa.
4Servire con la macedonia.
Porzioni:
3 persone
