Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
La mia famiglia adora fare colazione la domenica mattina con il budino di riso preparato con pochi e semplici ingredienti. Potete usare anche il riso integrale, ma la cottura richiede più tempo; o aggiungere frutta fresca o secca o un po’ di miele.
Ingredienti:
- 200g di riso a chicco corto
- 475ml di acqua
- 2 o 3 cucchiai di zucchero bianco
- 1 pizzico di sale
- 225ml di latte
- 2 cucchiai di burro
Preparazione:
1Versare il riso in un colapasta e sciacquarlo sotto acqua fredda.
2In una pentola, portare l’acqua ad ebollizione. Versarvi il riso, mescolare per evitare che il riso si attacchi al fondo e poi lasciare cuocere per 10 minuti, senza mescolare, o fino a quando l’acqua sarà completamente evaporata.
3Aggiungere lo zucchero e aggiustare di sale. Versare il latte e cuocere per altri 3 minuti.
4Spegnere la fiamma. Aggiungere il burro e lasciare mantecare per 2 o 3 minuti prima di servire.
Porzioni:
4 persone