Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
35 min.
35 min.
Questa ricetta è semplicissima ed è ottima in estate quando sono di stagione i pomodori e il basilico.
Ingredienti:
- 1kg di pomodori freschi
- 8 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 3 spicchi d’aglio tritato
- 1 mazzetto di basilico tritato
- sale q.b.
- peperoncino q.b.
- 450g di bucatini
- 100g di pecorino grattugiato
Preparazione:
1In una pentola, portare l’acqua a ebollizione e tuffarci i pomodori per 30 secondi. Lasciarli intiepidire prima di spellarli. Tagliarli poi a pezzi e metterli in una terrina. Aggiungere l’olio, l’aglio e il basilico ai pomodori. Salare a piacere, aggiungere la quantità di peperoncino desiderata e mescolare.
2Cuocere i bucatini, scolarli e metterli in una terrina o nella pentola di cottura. Unire il sugo di pomodoro alla pasta, mescolare bene e cospargerla di pecorino e peperoncino a piacere prima di servirla.
Porzioni:
4 persone
