20 min.
30 min.
50 min.
Mi piace gustare i frutti di mare in diversi modi, non solo con la pasta o il riso e questa ricetta è ottima come antipasto o come piatto unico per cena soprattutto se accompagnata da frutta fresca di stagione.
Ingredienti:
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 150g di seppie piccole
- 150g di capesante
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato finemente
- 1 spicchio d’aglio tritato finemente
Preparazione:
1Preriscaldare il forno a 200°C.
2In una pirofila, versare 2 cucchiai di olio. Aggiungere le seppie e le capesante.
3Unire il prezzemolo e 1 spicchio d’aglio. Aggiustare di sale e pepe.
4Cuocere in forno per 10 minuti circa. Aggiungere il vino e far sfumare. Cuocere per 20 minuti circa o comunque fino a quando il pesce sarà morbido. Verificare con una forchetta.
5Pochi minuti prima di sfornare il pesce, tostare il pane.
6Sfregare 1 spicchio d’aglio sopra entrambi i lati delle fette di pane.
7Mettere il pesce sopra il pane ancora caldo. Versare il restante cucchiaio d’olio sopra le bruschette e servire immediatamente.
Porzioni:
2 persone
