25 min.
45 min.
70 min.
Se amate il cioccolato e il cocco, questi brownies sono perfetti per voi: un delizioso strato di crema al cocco racchiuso in due di cioccolato fondente! Per la crema al cocco ho utilizzato il latte condensato che rende il tutto ancora più cremoso.
Ingredienti:
- 225g di burro ammorbidito
- 400g di zucchero semolato
- 4 uova
- 1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina
- 250g di farina
- 1 cucchiaino di cremor tartaro
- 45g di cacao amaro
- 60g di noci spezzettate
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 180°C e imburrare una teglia da 20X30 cm.
2In una ciotola capiente lavorare a crema il burro con lo zucchero. Quindi, inglobare le uova, uno alla volta, e anche l’estratto di vaniglia. In una ciotolina mescolare cacao, farina e cremor tartaro. Incorporarli al composto di uova e mescolare bene fino a creare un impasto liscio. Unire anche le noci spezzettate.
3Versare metà dell’impasto sul fondo della teglia e distribuirlo in modo uniforme. Preparare la farcia al cocco: mescolare il cocco essiccato insieme al latte condensato e alla vaniglia rimanente. Delicatamente versare questo composto sullo strato di cioccolato. Finire con un terzo strato al cioccolato, versando l’impasto rimanente su quello al cocco.
4Infornare e cuocere per 45-50 minuti i finché la superficie sembrerà opaca e asciutta. Lasciar raffreddare nella teglia per qualche ora prima di tagliare in quadrotti.
Porzioni:
18 persone