Preparazione:
05 min.
Cottura:
03 min.
Pronta in:
08 min.

È ora di pranzo, vi serve un contorno sano e avete solo 6 minuti di tempo? I broccoli cuociono in soli 3 minuti con la vostra super pentola a pressione! E se al momento del rilascio della pressione portate la pentola sul balcone, l’odore di broccoli in casa sarà minimo!

Ingredienti:

  • 500g circa di broccoli
  • 1/2 limone
  • 1 presa di sale
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Preparazione:

1Mettete 1 dito d’acqua nella pentola a pressione, inserite il sostegno per il cestello a vapore e mettete su fuoco minimo.

2Mondate i broccoli, tagliateli a cimette, eliminate la parte fibrosa del gambo e tagliatelo a rondelle di 1cm. Metteteli nel cestello del vapore.

3Trasferite il cestello con i broccoli nella pentola a pressione, chiudete la pentola, alzate la fiamma e portate in pressione.

4Quando la pentola va in pressione iniziate a calcolare 2 minuti per una cottura al dente o 3 minuti per dei broccoli più morbidi. Spegnete il fuoco.

5Nel frattempo, preparate una vinaigrette con il succo di limone, il sale e l’olio extravergine.

6Trascorso il tempo di cottura, rilasciate subito la pressione. Trasferite i broccoli in un’insalatiera, conditeli con la vinaigrette, mescolateli delicatamente, regolate il condimento e serviteli.

7Si possono servire tiepidi o freddi.

Porzioni:

4 persone