10 min.
10 min.
20 min.
Queste brioches sono un’ottima fonte di energia a colazione, specialmente in inverno o quando si deve affrontare una lunga giornata.
Ingredienti:
- 4 brioches
- 4 uova
- burro q.b.
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1Per le brioches Riscaldate il forno a 200°C.
2Togliere il cappelletto alle brioches e svuotatele di tutta la mollica.
3Imburrate bene l’esterno e l’interno delle brioches e dei loro cappelletti e passate tutto in forno caldo per 2 minuti.
4Rompete le uova in una tazza e poi versatene una in ogni brioche, salate e pepate e passate in forno 3 o 4 minuti, sino a quando la chiara non si rapprende.
5Mettete su ogni brioche il proprio cappelletto e poi copritele con la salsa.
6Per la salsa Fate dorare la farina con il burro e unitevi il latte caldo mescolando.
7Alla fine unitevi la salsa di pomodoro. Lasciate bollire e profumate con la polvere di cumino, poi al momento di servire, fuori dal fuoco unite la panna.
Porzioni:
4 persone
