Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
35 min.
35 min.
Il branzino al forno fa subito cena! Si cuoce velocemente e si scioglie in bocca! Io lo cucino con pochissimi ingredienti per non alterare il suo sapore unico. La pulizia normalmente non è delle più rapide, per questo consiglio di comprarlo fresco al banco e chiedere una pulizia preliminare.
Ingredienti:
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 spicchi di aglio tagliati a pezzettini
- 2 branzini (chiamati anche spigole)
- 2 fettine di limone
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato fine
- sale q.b.
- 1 spolverata di pepe nero
Preparazione:
1Preriscaldare il forno a 200°C.
2In una pirofila, versare l’olio e aggiungere l’aglio.
3Mettere il pesce nella pirofila e rigirarlo diverse volte su se stesso, facendo in modo che si cosparga bene di olio e aglio.
4Inserire le fettine di limone nell’apertura ventrale del pesce.
5Ricoprire con il prezzemolo e aggiustare di sale e pepe. Bagnare con il vino.
6Infornare e cuocere per 15 minuti circa. Servire immediatamente.
Porzioni:
2 persone
