Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
180 min.
180 min.
Pronta in:
200 min.
200 min.
Il bollito di manzo, tradizionalmente fatto con la noce del bovino, è un piatto classico che tanto ricorda i pranzi preparati la domenica mattina.
Ingredienti:
- 1 cipolla bianca
- 1 patata
- 1 carota
- 2 coste di sedano
- 2 pomodori da insalata
Preparazione:
1Porre sul fuoco una pentola ricolma d’acqua e aggiungere la cipolla tagliata a metà, la carota, il sedano e i pomodori tagliati grossolanamente.
2Aggiungere anche l’alloro e il prezzemolo intero.
3Quando l’acqua sarà in ebollizione, aggiungere la carne salata a piacere e precedentemente legata con dello spago in maniera che mantenga la forma.
4Cuocere a fiamma moderata per circa 3 ore.
5Quando la carne sarà pronta, scolarla e tagliarla a fette di circa mezzo centimetro l’una.