Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
Una specialità di mio suocero, Andrew, che adora cucinare e con dedizione e passione crea pietanze da leccarsi i baffi, i suoi prima di tutti!
Ingredienti:
- 800g di arista o lonza di maiale
- farina q.b.
- 50g di burro
- 1 cipolla bianca media a fettine o rondelle sottili
- sale e pepe q.b.
- ½ bicchiere d’acqua
- 1 rametto di rosmarino
- ½ bicchiere di brandy
Preparazione:
1Tagliate il maiale in grossi tocchetti, infarinateli e teneteli da parte.
2In una padella antiaderente, sciogliete il burro e imbiondite la cipolla a fiamma medio-bassa. Aggiungete il maiale e rosolate da ogni lato. Salate e pepate a piacere e aggiungete ½ bicchiere d’acqua. Speziate con il rosmarino.
3Cuocete coperto circa 20 minuti girando la carne almeno una o due volte durante la cottura. Scoprite, aggiungete il brandy e lasciate sfumare.
4Servite caldo.
Porzioni:
4 persone
