Preparazione:
20 min.
Cottura:
30 min.
Pronta in:
80 min.

Biscottini ideali per un freddo pomeriggio invernale, gustati con una calda e rincuorante tazza di tè o anche cioccolata calda.

Ingredienti:

  • 150ml di latte
  • 120g di frutta secca e cereali
  • 500g di farina 00 setacciata
  • 60g di zucchero di canna
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere

Preparazione:

1Preriscaldare il forno a 190°C.

2Mescolare il latte e la miscela di frutta secca e cereali in una terrina.

3In un’altra terrina, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e la vanillina. Aggiungere il burro e mescolare fino ad ottenere una consistenza friabile e granulosa.

4Aggiungere due uova medie alla prima terrina e mescolare fino ad ottenere un risultato più o meno omogeneo.

5Mischiare gli ingredienti delle due terrine in un’unica ciotola. Continuare ad amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo.

6Formare ora con l’impasto dei piccoli quadrati da infornare in una teglia imburrata per mezz’ora. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti.

7Lasciare freddare prima di servire.

Porzioni:

24 persone