Preparazione:
20 min.
Cottura:
35 min.
Pronta in:
175 min.

Una ricetta americana, questo biscotto è la mia ricetta preferita, e anche di tutti i miei amici ed i loro bambini. Ho sempre delle richieste per farne per compleanni. Con burro, zucchero e gocce di cioccolato, non è un dolce dietetico, ma è davvero buono! Non ne rimane mai nemmeno una briciola alla fine della festa o della serata!

Ingredienti:

  • 150g di zucchero
  • 150g di zucchero di canna morbido
  • 250g di burro a temperatura ambiente
  • 1 uovo grande
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • ½ cucchiaino di sale
  • 350g di farina tipo 00
  • 250g di gocce di cioccolato fondente

Preparazione:

1Per il biscotto: Riscaldare il forno al 180°C.

2Mescolare gli zuccheri, il burro, l’uovo e la vaniglia in una ciotola grande con un mixer elettrico, o a mano con un mestolo di legno, per 3 o 4 minuti.

3Aggiungere il bicarbonato, il sale e la farina, finché non saranno incorporati bene (la pasta sarà molto compatta).

4Aggiungere le gocce di cioccolato.

5Prendere una teglia tonda (tipo per fare una torta salata) e mettere della carta da forno sul fondo. Spalmare il composto nella teglia.

6Infornare per 30-35 minuti, finché non è leggermente dorato. Farlo raffreddare e rimuovere dalla teglia.

7Per la crema al burro: Montare il burro finché non è spumoso, aggiungere lo zucchero a velo, poco alla volta continuando a montare. Aggiungere l’estratto di vaniglia e il latte.

8Decorare il biscotto e servire con la crema al burro, o anche senza.

Porzioni:

1 persone