20 min.
35 min.
175 min.
Una ricetta americana, questo biscotto è la mia ricetta preferita, e anche di tutti i miei amici ed i loro bambini. Ho sempre delle richieste per farne per compleanni. Con burro, zucchero e gocce di cioccolato, non è un dolce dietetico, ma è davvero buono! Non ne rimane mai nemmeno una briciola alla fine della festa o della serata!
Ingredienti:
- 150g di zucchero
- 150g di zucchero di canna morbido
- 250g di burro a temperatura ambiente
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- ½ cucchiaino di sale
- 350g di farina tipo 00
- 250g di gocce di cioccolato fondente
Preparazione:
1Per il biscotto: Riscaldare il forno al 180°C.
2Mescolare gli zuccheri, il burro, l’uovo e la vaniglia in una ciotola grande con un mixer elettrico, o a mano con un mestolo di legno, per 3 o 4 minuti.
3Aggiungere il bicarbonato, il sale e la farina, finché non saranno incorporati bene (la pasta sarà molto compatta).
4Aggiungere le gocce di cioccolato.
5Prendere una teglia tonda (tipo per fare una torta salata) e mettere della carta da forno sul fondo. Spalmare il composto nella teglia.
6Infornare per 30-35 minuti, finché non è leggermente dorato. Farlo raffreddare e rimuovere dalla teglia.
7Per la crema al burro: Montare il burro finché non è spumoso, aggiungere lo zucchero a velo, poco alla volta continuando a montare. Aggiungere l’estratto di vaniglia e il latte.
8Decorare il biscotto e servire con la crema al burro, o anche senza.
Porzioni:
1 persone