20 min.
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220 min.
Speziati e saporiti, cosa c’è di meglio di questi biscottini per San Valentino? La crema alle mandorle li rende davvero irresistibili!
Ingredienti:
- 150g di farina
- 100g di zucchero
- 25g di miele
- 65g di burro
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di anice in polvere
- 1 cucchiiano di scorza di limone
Preparazione:
1Versare tutti gli ingredienti per i biscotti in una planetaria con il gancio fino a formare un impasto. In alternativa, raccoglierli in una ciotola e lavorarli con le mani fino a creare un impasto appiccicoso. Avvolgere il panetto nella pellicola da cucina e riporlo in frigo per 3 ore.
2Riscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia per biscotti con della carta forno.
3Dividere il panetto in 4 parti e stendere ciascuna parte su un piano di lavoro leggermente infarinato. Ritagliare 10 cuori da ciascun pezzo e trasferirli sulla teglia foderata.
4Montare l’albume a neve e unire il miele, la vanillina e lo zucchero a velo. Incorporare anche le mandorle intere o spezzettate, secondo il gusto. Distribuire un po’ di crema alla mandorla su ciascun biscotto.
5Infornare e cuocere per 15-20 minuti finché saranno dorati. Raffreddare su una gratella prima di servire.