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A Natale i biscotti non possono mancare! Questi sono semplicissimi, piccolini e perfetti da preparare con i vostri bambini nei giorni di vacanza da scuola!
Ingredienti:
- 470g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 225g di burro o margarina
- 300g di zucchero semolato
- 2 uova
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 200°C e imburrare o foderare con carta da forno 2 teglie.
2Setacciare farina, lievito e sale. Aggiungere la vanillina se la si usa al posto dell’estratto di vaniglia. Tenere da parte.
3In una ciotola capiente, lavorare a crema il burro o margarina con lo zucchero finché saranno soffici. Incorporare le uova, uno alla volta, e anche l’estratto di vaniglia. Aggiungere gli ingredienti setacciati, poco alla volta fino a formare un impasto omogeneo. Avvolgere nella pellicola e riporre in frigo per 2 ore.
4Su una superficie di lavoro infarinata, stendere l’impasto in uno spessore di 5mm. Con delle formine di Natale (stelle, alberelli, pupazzi di neve) ritagliare dei biscottini. Trasferire sulla teglia preparata.
5Infornare e cuocere per 6-8 minuti o finché i bordi saranno appena dorati. Sfornare, lasciar raffreddare completamente su una gratella e decorare con della glassa se lo si desidera.
Porzioni:
48 persone
