Preparazione:
15 min.
Pronta in:
20 min.

Un dolce fresco e leggero, adatto ai più piccoli, ma che piace tanto anche ai grandi! I kiwi vengono serviti sopra un letto di ricotta, lavorata con lo zucchero e le gocce di cioccolato, e sono accompagnati da dei croccanti amaretti.

Ingredienti:

  • 4 kiwi
  • 60g di zucchero
  • 200g di ricotta
  • 30g di gocce di cioccolato
  • 4 biscotti di media grandezza del tipo amaretto
  • 20g di zucchero a velo
  • cannella in polvere

Preparazione:

1Spellare i kiwi e tagliarli a fettine sottili. Disporli su un piatto e spolverizzarli con metá dello zucchero. Lasciare riposare per 5 minuti.

2Versare la ricotta in una ciotola capiente e lavorarla con una forchetta per renderla cremosa. Unire lo zucchero rimasto e le gocce di cioccolato. Rimescolare con un cucchiaio di legno finché gli ingredienti non si sono ben amalgamati.

3Disporre gli amaretti interi su un piatto da portata. Spalmare la crema di ricotta sopra i biscotti. Disporre le fettine di kiwi sopra la ricotta.

4Spolverizzare il tutto con lo zucchero a velo e la cannella.

Porzioni:

4 persone