Preparazione:
20 min.
Cottura:
10 min.
Pronta in:
30 min.

Una ricetta semplice e veloce, anche per chi è intollerante al lattosio. Preparata e testata, ottimi per ogni momento della giornata, provare per credere!

Ingredienti:

  • 250g di farina
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • 1/2 bustina di lievito per dolci (8g)
  • 125g margarina bio 100% vegetale (o burro)
  • 100g di zucchero a velo (facoltativo)

Preparazione:

1Unire in una terrina farina, vanillina, lievito, zucchero e uovo ed amalgamare con una forchetta.

2Una volta ottenuto un composto non troppo omogeneo (risulterà molto asciutto) aggiungere la margarina, a temperatura ambiente, spezzettata.

3Impastare per 5 minuti il tutto, fino ad ottenere un composto della consistenza simile alla pasta frolla.

4Preparare il piano di lavoro spargendo un po’ di farina, in modo tale che quandro andremo a stendere la nostra pasta per fare i biscotti senza lattosio, non aderirà sul piano da lavoro ma sarà poi semplice rimuovere i biscotti.

5Stendere la pasta da biscotto senza lattosio utilizzando il mattarello ed iniziare poi, con gli stampini a dare forma ai biscotti.

6Infornare i biscotti e cuocerli per 10 minuti a 180°C. La dose sopra menzionata vi permetterà di ottenere circa 30 biscotti; sarà necessario quindi fare 2 infornate.

Porzioni:

30 persone