30 min.
10 min.
40 min.
Questi biscotti hanno nell’impasto anche dello yogurt o panna acida, il che li rende morbidissimi e delicatissimi. Perfetti per i bambini o per qualunque occasione.
Ingredienti:
- 225g di burro
- 300g di zucchero semolato
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina
- 225ml di panna acida o yogurt bianco
Preparazione:
1In una ciotola lavorare a crema il burro e lo zucchero. Incorporare le uova, la vaniglia e la panna acida o lo yogurt. In una ciotola mescolare farina, lievito, sale e noce moscata e aggiungerli al composto a base di burro finché saranno ben incorporati. La pasta sarà piuttosto appiccicosa. Coprire con della pellicola per alimenti e riporre in frigo per una notte.
2Riscaldare il forno a 180°C. Su una superficie infarinata stendere la pasta di 2,5mm di spessore. Ritagliarla nelle forme desiderate con i taglia biscotti preferiti o semplicemente con un bicchiere. Trasferire i biscotti su una placca da forno non imburrata, a 2-3cm di distanza l’uno dall’altro.
3Infornare e cuocere per 8-10 minuti o finché diverranno appena dorati. Ritirare dal forno e trasferire su una gratella. Decorare con la glassa preferita.
Porzioni:
60 persone
