15 min.
15 min.
30 min.
Per questi biscotti al cioccolato e noci utilizzo sia la farina bianca che quella integrale, che a mio parere conferisce un sapore più interessante. Se utilizzate la margarina invece del burro saranno adatti anche a chi segue una dieta senza lattosio.
Ingredienti:
- 175g di margarina o burro
- 200g di zucchero semolato
- 145g di brown sugar o zucchero semolato (vedere nota finale)
- 1 e 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina
- 2 uova
- 180g di farina integrale
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 190°C. Imburrare o foderare con carta forno 2 placche da forno.
2In una ciotola con uno sbattitore elettrico lavorare a crema la margarina con zucchero e brown sugar. Aggiungere la vaniglia e le uova. In un’altra ciotola, mescolare farina integrale, farina bianca, bicarbonato e sale. Setacciarli insieme e incorporarli al mix di margarina e uova. Per ultime unire le gocce di cioccolato e le noci fino a creare un impasto sodo.
3Prelevare palline di pasta e adagiarle sulla placca a 4-5cm di distanza uno dall’altro. Si può anche stendere una sfoglia e ritagliare i biscotti con le formine desiderate. Infornare e cuocere per 8-10 minuti; quindi sfornare, lasciar intiepidire e trasferire su una gratella a raffreddare completamente.
Porzioni:
36 persone
