Preparazione:
15 min.
Cottura:
10 min.
Pronta in:
25 min.

Per questi biscotti utilizzo dell’avena e delle ciliegie sotto spirito. Se non ce le avete, utilizzate delle ciliegie candite e aggiungete all’impasto dei biscotti un cucchiaio di acqua, latte o anche rum.

Ingredienti:

  • 375g di farina
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 100g di margarina
  • 110g di burro
  • 300g di zucchero

Preparazione:

1Riscaldare il forno a 180°C. Foderare una leccarda con della carta da forno.

2Setacciare farina, bicarbonato e sale.

3In un’altra ciotola lavorare a crema burro, margarina, zucchero, uova, succo delle ciliegie e vaniglia. Incorporare la farina e mescolare bene.

4Unire l’avena, le ciliegie e le noci a pezzettini. Mescolare bene.

5Formare delle palline della grandezza di una noce e delicatamente appiattirle leggermente. Trasferire sulla leccarda ben distanziate; infornare e cuocere per 8-10 minuti. Sfornare, raffreddare e servire.

Porzioni:

36 persone