10 min.
15 min.
25 min.
Questi biscottini di zucca e cioccolato sono perfetti in autunno e per una festa di Halloween. Cannella e noce moscata aggiungono anche un piacevole tocco speziato.
Ingredienti:
- 225g di burro
- 400g di zucchero
- 2 uova
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina
- 400g di purea di zucca (vedere nota finale)
- 500g di farina
- 1,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 190°C. Imburrare una placca da forno o rivestirla con un foglio di carta da forno.
2In una ciotola lavorare il burro e lo zucchero a crema, quindi inglobare le uova, uno alla volta. Unire la vaniglia e la purea di zucca e mescolare bene finché saranno ben amalgamati. In un’altra ciotola mescolare farina, bicarbonato, lievito, sale, cannella e noce moscata. Incorporarli all’impasto di uova e burro e unire anche le pastiglie di cioccolata e le noci, se si decide di utilizzarle. Prelevare l’impasto un cucchiaio alla volta e distribuirlo sulla placca da forno.
3Infornare e cuocere 12-15 minuti, finché i biscotti cominceranno a dorarsi sui lati. Lasciar raffreddare per qualche minuto sulla placca, prima di trasferire i biscotti su una gratella.
Porzioni:
84 persone