Preparazione:
20 min.
Cottura:
20 min.
Pronta in:
41 min.

Prendete dei deliziosi e genuini biscotti al limone, rotolateli nelle noci ed avrete queste meraviglie. Da provare assolutamente.

Ingredienti:

  • 110g di margarina o burro
  • 100g di zucchero semolato
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o 1 busta di vanillina
  • 2 cucchiai di succo di limone

Preparazione:

1Lavorare a crema la margarina con lo zucchero finché saranno cremosi. Aggiungere il tuorlo, il succo di limone, la scorza di limone e arancia e incorporarli bene. Unire anche la farina setacciata e formare un panetto. Avvolgere nella pellicola e riporre in frigo per 1 ora.

2Riscaldare il forno a 180°C.

3Sbattere l’albume in una ciotola e distribuire le noci in un piatto. Formare delle palline di impasto di biscotti e passarle prima nell’albume, quindi distribuire sopra le noci. Adagiarle su una placca da forno leggermente imburrata, distanziandole di 4-5cm.

4Infornare e cuocere per 20-25 minuti o finché saranno appena dorate. Trasferire su una gratella a raffreddare.

Porzioni:

24 persone

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