Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
25 min.
25 min.
Ottimi biscotti al cocco insaporiti dal cioccolato bianco e anche dei fiocchi di avena, che li rendono croccanti al punto giusto.
Ingredienti:
- 285g di burro ammorbidito
- 165g di brown sugar (vedere nota finale)
- 100g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 175°C.
2In una ciotola lavorare a crema burro, brown sugar e zucchero semolato. Incorporare l’uovo e la vaniglia. Mescolare farina e bicarbonato e setacciarli nel composto di burro. Unire infine i fiocchi d’avena, il cocco essiccato e le gocce dio cioccolato bianco.
3Trasferire il composto su una placca da forno non imburra, un cucchiaino alla volta, distanziano i biscotti di 3-5cm.
4Infornare e cuocere per 10-12 minuti i finché saranno appena dorati. Sfornare e lasciar raffreddare su una gratella.
Porzioni:
24 persone
