25 min.
20 min.
105 min.
Questi biscotti al cioccolato ricoperti di zucchero a velo sono molto soffici e leggeri e piacciono a tutti, soprattutto ai bambini.
Ingredienti:
- 180g di cioccolato fondente
- 60g di burro senza sale morbido
- 2 uova
- 120g di zucchero
- 1 cucchiaino d’essenza di vaniglia
Preparazione:
1Tagliare a pezzetti il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria. Toglierlo dal fuoco e aggiungervi il burro ammorbidito. Amalgamare bene fino a quando il burro sarà sciolto ed il composto risulta omogeneo.
2Unire le uova allo zucchero e sbattere fino ad ottenere un impasto leggero e soffice. Aggiungere la vaniglia e il composto di cioccolato.
3Amalgamare gli ingredienti asciutti: la farina, il cacao, il sale e il lievito. Aggiungere gli ingredienti asciutti al composto di cioccolato e uova ed amalgamare bene il tutto. Coprire l’impasto con pellicola trasparente e metterlo in frigo per un’ora.
4Preriscaldare il forno a 160°C. Foderare una teglia con carta da forno.
5Formare palline di circa 2-2,5cm di diametro. Infornare per circa 10-12 minuti e lasciare raffreddare un po’ prima di servire e spolverare con lo zucchero a velo.
Porzioni:
10 persone
