15 min.
11 min.
26 min.
Cioccolato fuso nell’impasto e anche gocce di cioccolato come farcitura: questi biscotti sono dedicati a che proprio non può fare a meno del cioccolato!
Ingredienti:
- 200g di farina
- 1 e 1/2 cucchiaini di lievito per dolci (5g circa o 1/3 di bustina)
- 1 pizzico di sale
- 340g di gocce di cioccolato fondente
- 90g di burro morbido
Preparazione:
1Mescolare farina, lievito e sale e tenere da parte.
2Sciogliere metà delle gocce di cioccolato a bagnomaria. Con delle fruste elettriche lavorare a crema il burro con lo zucchero. Aggiungere il cioccolato fuso e la vaniglia; quindi anche le uova sempre mescolando con le fruste. Incorporare a questo punto gli ingredienti in polvere mescolati prima, poco alla volta e per ultime anche le gocce di cioccolato tenute da parte.
3Avvolgere nella pellicola trasparente e trasferire in frigo per 20 minuti.
4Riscaldare il forno a 180°C. Foderare una placca con della carta da forno.
5Prelevare un po’ d’impasto e formare delle palline da 2,5cm di diametro circa. Rotolarle nello zucchero a velo e trasferirle sulla placca da forno. Infornare e cuocere per 10-12 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare su una gratella.
Porzioni:
18 persone
