Preparazione:
15 min.
Cottura:
10 min.
Pronta in:
25 min.

Dei ricchi biscotti al cioccolato, dedicati a chi ha voglia di commettere un piccolo peccato di gola. Lasciatele cuocere giusto il tempo che si induriscano appena, il centro dovrà rimanere morbido.

Ingredienti:

  • 225g di burro morbido
  • 300g di zucchero semolato
  • 2 uova
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 250g di farina

Preparazione:

1Riscaldare il forno a 180°C. Foderare con carta forno una placca da forno.

2Con delle fruste elettriche lavorare burro, zucchero, uova, ed estratto di vaniglia finché saranno cremose e leggere.

3In una ciotola mescolare farina, cacao, bicarbonato e sale e poco alla volta incorporarli nel composto a base di burro. Unire per ultime anche le gocce di cioccolato e le noci e mescolare appena.

4Con un cucchiaino da tè prelevare un po’ di impasto e adagiarlo sulla placca; quindi adagiare gli altri cucchiaini di impasto, distanziandoli di 3-4cm fino ad esaurimento del composto.

5Infornare e cuocere i biscotti per 8-10 minuti o finché si saranno appena rassodati ma saranno ancora morbidi dentro. Sfornare, lasciar raffreddare su una gratella prima di servire.

Porzioni:

48 persone