Preparazione:
45 min.
Cottura:
15 min.
Pronta in:
60 min.

Questi biscottini al burro anche chiamati Kolaches sono perfetti per chi non ama i biscotti troppo dolci: nell’impasto infatti non c’è zucchero e nemmeno uova, il che li rende ideali per chi è intollerante.

Ingredienti:

  • 115g di burro ammorbidito
  • 85g di formaggio morbido spalmabile
  • 155g di farina
  • 85g di marmellata di fragole
  • 30g di zucchero a velo

Preparazione:

1Lavorare a crema il burro e il formaggio con uno sbattitore finché saranno morbidi. Aggiungere la farina poco alla volta, sbattendo bene dopo ciascuna aggiunta fino a formare un panetto morbido.

2Stendere il panetto su una superficie infarinata e formare un rettangolo di pasta spesso 3mm circa. Con un taglia biscotti o un bicchiere ricavare dei dischi da 5cm di diametro circa. Adagiare circa 1/4 di cucchiaino di marmellata al centro di ogni disco e richiudere i due lati verso il centro, sovrapponendoli leggermente.

3Trasferire su una placca da forno imburrata distanziandoli di 5cm circa. Infornare nel forno preriscaldato a 190°C e cuocere per 15 minuti. Trasferire su una gratella a raffreddare e spolverare con dello zucchero a velo.

Porzioni:

24 persone