15 min.
15 min.
30 min.
La ricetta di questi bastoncini, consigliatami da mia cugina d’America, ha ingolosito tutti, grandi e piccini. Ma sopratutto ha appassionato me per la semplicità della preparazione e la bontà del risultato. Le dosi sono in “cup” americane.
Ingredienti:
- 3 uova
- 1 tazza di zucchero (200g)
- 1 tazza di farina (125g)
- 1/2 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 1 tazza e 1/2 di datteri a piccoli pezzetti (200g circa)
- 1 tazza di noci spezzettate grossolanamente (150g circa)
Preparazione:
1Sbattete bene le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, fino a renderle spumose e leggere.
2Aggiungete la farina setacciata con il lievito e la vanillina, mescolando delicatamente.
3Unite infine le noci tritate e i datteri e amalgamateli bene all’impasto.
4Ponete il composto in una teglia bassa foderata con carta forno e livellatelo all’altezza più o meno di un centimetro.
5Passate in forno a 180°C per circa 15 minuti.
6Tagliate i bastoncini nella misura desiderata quando sono ancora caldi. Poi poneteli a raffreddare su una griglia.
Porzioni:
8 persone
