Preparazione:
15 min.
Cottura:
40 min.
Pronta in:
55 min.

Queste barrette con fiocchi di avena sono facilissime da preparare e molto gustose. Conservate in bustine monoporzione sono perfette per una merenda per bambini. Sostituite la marmellata di lamponi con quella che preferite.

Ingredienti:

  • 5 cucchiai di zucchero di canna integrale
  • 125g di farina
  • 1/4 di cucchiaino di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • 100g di fiocchi d’avena
  • 125g di burro morbido
  • 250g di marmellata di lamponi

Preparazione:

1Riscaldare il forno a 180°C. Imburrare una teglia quadrata da 20cm e foderarla con carta da forno.

2Mescolare zucchero di canna, bicarbonato, sale e fiocchi d’avena. Aggiungere il burro incorporandolo con le dita fino a formare un composto bricioloso.

3Trasferire 3/4 del composto sul fondo della teglia preparata. Spalmare la marmellata al centro, lasciando liberi i bordi altrimenti la marmellata fuoriuscirà in fase di cottura.

4Spolverare con il composto rimasto, premendo delicatamente.

5Cuocere nel forno preriscaldato per 35 – 40 minuti o finché la superficie sarà dorata. Raffreddare, quindi tagliare in cubetti.

Porzioni:

12 persone