Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
Per un antipasto veloce e saporito queste barchette di indivia sono perfette farcite con una crema di salmone, tuorli d’uovo sodo, maionese e limone. Se preferite, sostituire il salmone con del tonno in scatola.
Ingredienti:
- 10 uova
- 4 cespi di indivia
- 3 cucchiai di maionese
- 3 cucchiai di succo di limone
- 1 scatoletta di filetti di salmone all’olio o al naturale
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1Mettere a bollire le uova e cuocerle finché saranno sode. Nel frattempo, lavare e asciugare bene l’indivia.
2Scolare e sgusciare le uova. Prelevare i tuorli e raccoglierli in un’insalatiera, con il salmone sgocciolato. Lavorare bene con una forchetta e aggiungere anche maionese, succo di limone, sale e pepe.
3Sfogliare l’indivia e farcire le foglie con un cucchiaio di questo composto. Servire.
Porzioni:
10 persone
