15 min.
10 min.
25 min.
Ecco il piatto ideale per una grigliata estiva! In questa ricetta le code di astice sono spennellate con un intingolo a base di olio, aglio, succo di limone, sale, pepe e paprika prima di essere cotte sulla griglia calda.
Ingredienti:
- 1 limone
- 110ml di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 pizzico di pepe bianco
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 2 code di astice
Preparazione:
1Riscaldare bene la griglia a fuoco alto.
2Spremere il limone in una ciotola nella quale aggiungere anche l’olio. Unire sale, paprika, pepe bianco e aglio.
3Incidere le code di astice per il verso della lunghezza e spennellare la polpa con l’intingolo precedentemente preparato.
4Oliare leggermente la griglia. Adagiarvi le code di astice, con la polpa in direzione del fuoco. Cuocere da entrambi i lati per 10-12 minuti complessivi, irrorando se necessario con l’intingolo a base di olio e limone. L’astice è pronto quando avrà un aspetto opaco e sarà compatto al tatto.
Porzioni:
2 persone
