Preparazione:
05 min.
Cottura:
15 min.
Pronta in:
20 min.

Ecco la ricetta per un contorno semplicissimo: questi asparagi sono saltati in olio, burro e aglio e mantengono così tutto il loro sapore originale. Accertatevi di pulire bene gli asparagi prima di utilizzarli, eliminando la parte finale del gambo che di solito è molto più dura.

Ingredienti:

  • 50g di burro
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale grosso
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
  • 3 spicchi d’aglio tritati
  • 1 mazzetto di asparagi freschi

Preparazione:

1Sciogliere il burro in una padella su fuoco medio-alto. Unire anche l’olio, il sale e il pepe. Far insaporire con l’aglio per un minuto, senza che però questo si colori troppo.

2Unire gli asparagi e cuocere per 10 minuti, mescolando durante la cottura per farli insaporire aglio, olio e burrro.

3Eliminare l’aglio e servire.

Porzioni:

4 persone

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