Preparazione:
02 min.
02 min.
Cottura:
25 min.
25 min.
Pronta in:
27 min.
27 min.
Questo piatto è ottimo come contorno alla carne rossa. Per cucinare gli asparagi si consiglia di usare una pentola alta con cestello. Come piatto unico, magari come antipasto, invece potete aggiungere delle fette di speck.
Ingredienti:
- 2 mazzi di asparagi (circa 30 asparagi)
- 100g di burro
- 100g di Parmigiano Reggiano™ a scaglie
- sale q.b.
Preparazione:
1Lavare e lessare circa 30 asparagi in acqua salata, per 10-15 minuti circa.
2Una volta pronti, scolarli e passarli sotto il rubinetto di acqua fredda per qualche secondo.
3Riscaldare il forno a 180°C.
4Disporre gli asparagi a strati, in una teglia precedentemente imburrata, alternandoli con formaggio grattugiato e burro fuso.
5Infornare per circa 10 minuti.
6Sfornare e servire.
Porzioni:
4 persone
