Preparazione:
10 min.
Cottura:
100 min.
Pronta in:
110 min.

Per gli amanti della carne, ecco una ricetta semplice che vede il lombo di maiale protagonista, condito solo con aromi.

Ingredienti:

  • 800g di lombo di maiale
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 rametto di salvia
  • sale q.b.
  • acqua q.b.
  • 1 spicchio di aglio

Preparazione:

1Legate la carne, infilateci gli odori, cospargetela leggermente con sale.

2Ponetela in un tegame, copritela d’acqua e aggiungete lo spicchio di aglio.

3Cuocete vivacemente, coperto, per circa un’ora e mezza fino al riassorbimento dell’acqua. Regolate di sale.

4In ultimo, scoprite il tegame e alzate il fuoco: la carne prenderà colore.

Porzioni:

6 persone