Preparazione:
15 min.
Cottura:
45 min.
Pronta in:
60 min.

Un’alternativa fresca, profumata e deliziosa del classico arrosto: l’arrosto all’arancia di Cristina è certamente da provare!

Ingredienti:

  • 1 spicchio d’aglio
  • 100g di burro
  • 1kg di lonza di maiale
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 3 cucchiai di scorza d’arancia non trattata grattugiata
  • sale e pepe q.b.
  • 4 arance spremute

Preparazione:

1In una pentola far soffriggere l’aglio con il burro.

2Mettere la lonza nella pentola e far rosolare a fiamma viva tutti i lati.

3Versare il vino e lasciare evaporare.

4Aggiungere la scorza dell’arancia e regolare di sale e pepe.

5Una volta che il vino risulta sfumato, aggiungere il succo delle arance e far cuocere a fiamma lenta con un coperchio per circa 35 minuti.

6Affettare l’arrosto e servire con un contorno di verdure.

Porzioni:

6 persone