Preparazione:
15 min.
Pronta in:
15 min.

Se siete a corto di idee per antipasti freddi e di grande effetto scenico, preparate questa aragosta in cocktail: il successo sarà garantito!

Ingredienti:

  • 2 tuorli d’uovo
  • 1/2dl di olio
  • 1/2 limone
  • sale e pepe q.b.
  • 1 punta di paprika
  • 4 cucchiai di Ketchup™
  • 1 cucchaio di salsa Worcester™

Preparazione:

1Sbattere i tuorli d’uova, unire piano piano l’olio, il succo di limone, il sale, il pepe, la paprika, il Ketchup™, la salsa Worcester™, la panna liquida e il brandy.

2Mescolare bene il tutto, sino a che tutti gli ingredienti saranno amalgamati.

3Foderare 4 coppe con 1 o 2 foglie di lattuga.

4Distribuire sopra la polpa di aragosta e ricoprire con la salsa cocktail preparata.

5Guarnire ogni coppa con cetriolini e qualche cappero.

6Servire appoggiando le coppe su piattini con ghiaccio tritato tutt’intorno.

Porzioni:

4 persone