Preparazione:
05 min.
Cottura:
05 min.
Pronta in:
10 min.

Gli edamame sono dei fagioli di soia tipici della cucina giapponese. Si servono come leggero aperitivo da intingere in una salsina a base di salsa di soia, aceto di riso e zenzero fresco e da sgranocchiare in attesa che arrivi il sushi! In genere gli edamame sono disponibili nel reparto surgelati di molti supermercati.

Ingredienti:

  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di aceto di riso
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  • 300g di fagioli di soia nel baccello surgelati

Preparazione:

1Unire la salsa di soia, l’aceto di riso e lo zenzero fresco. Mescolare bene e tenere da parte.

2In una pentola, portare ad ebollizione abbondante acqua. Aggiungere i fagioli di soia e bollire per 5 minuti circa. Scolare e passare sotto l’acqua fredda.

3Servire i fagioli di soia accompagnati dall’intingolo a base di salsa di soia.

Porzioni:

2 persone