Preparazione:
10 min.
10 min.
Pronta in:
10 min.
10 min.
Il sapore del salmone affumicato e la dolcezza del melone estivo si incontratno in questa ricetta, perfetta per un pranzo estivo leggero o come antipasto. Il melone è aromatizzato con un intingolo a base di olio, succo di lime e zenzero fresco che ne esalta gusto e freschezza.
Ingredienti:
- 1 melone Cantalupo (polpa arancione), senza semi e affettato
- il succo di 1/2 lime (o limone)
- 1/2 cucchiaino di zenzero tritato
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- sale e pepe q.b.
- 115g di salmone affumicato
- spicchi di lime e/o limone per servire
Preparazione:
1Distribuire le fette di melone in 4 piatti.
2In una ciotola mescolare insieme olio, succo di lime o limone, zenzero, sale e pepe. Versare l’intingolo sulle fette di melone.
3Distribuire il salmone affumicato nei piatti insieme al limone e servire accompagnato dagli spicchi di agrumi.
Porzioni:
4 persone