Preparazione:
10 min.
Pronta in:
10 min.

Il sapore del salmone affumicato e la dolcezza del melone estivo si incontratno in questa ricetta, perfetta per un pranzo estivo leggero o come antipasto. Il melone è aromatizzato con un intingolo a base di olio, succo di lime e zenzero fresco che ne esalta gusto e freschezza.

Ingredienti:

  • 1 melone Cantalupo (polpa arancione), senza semi e affettato
  • il succo di 1/2 lime (o limone)
  • 1/2 cucchiaino di zenzero tritato
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • sale e pepe q.b.
  • 115g di salmone affumicato
  • spicchi di lime e/o limone per servire

Preparazione:

1Distribuire le fette di melone in 4 piatti.

2In una ciotola mescolare insieme olio, succo di lime o limone, zenzero, sale e pepe. Versare l’intingolo sulle fette di melone.

3Distribuire il salmone affumicato nei piatti insieme al limone e servire accompagnato dagli spicchi di agrumi.

Porzioni:

4 persone