Preparazione:
20 min.
20 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
A Carnevale i dolci fritti sono una grande tradizione! Vi propongo i miei amaretti fritti, ma in fondo immersa nella pastella e fritto qualsiasi cosa è buona!
Ingredienti:
- 250g di farina
- 1 uovo
- 1/2 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1 bicchiere di latte
Preparazione:
1Preparare la pastella mescolando la farina con l’uovo, il lievito e la vanillina.
2Allungare la pastella con il latte fino a raggiungere la consistenza desiderata (circa un bicchiere di latte).
3Riscaldare l’olio in una pentola con i bordi alti.
4Bagnare gli amaretti con qualche goccia di rum, passarli nella pastella ad uno ad uno e tuffarli immediatamente nell’olio caldo.
5una volta cotti, asciugarli dall’olio in eccesso con la carta assorbente e passare gli amaretti nello zucchero.
Porzioni:
20 persone
