Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
25 min.
25 min.
Deliziosa pietanza indiana, da servire come contorno. Il cumino, la curcuma e il curry, conferiscono un sapore veramente esotico.
Ingredienti:
- 1kg di patate
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di semi di cumino
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- sale e pepe q.b.
- 1 manciata di coriandolo tritato
Preparazione:
1Far bollire le patate sbucciate in una pentola piena d’acqua. Scolarle e tagliarle in quarti.
2In una padella, far scaldare l’olio a fuoco medio. Fare saltare il cumino, la curcuma e il curry per 1 minuto.
3Aggiungere le patate e farle saltare. Regolare di sale e pepe.
4Spargere il coriandolo, giusto prima di servire.
Porzioni:
8 persone
