Preparazione:
20 min.
Cottura:
15 min.
Pronta in:
275 min.

Per questa ricetta ci vuole un po’ di pazienza, infatti le alici sono buonissime e pronte da gustare solo dopo qualche ora di riposo.

Ingredienti:

  • 500g di alici fresche
  • sale q.b.
  • farina q.b.
  • olio extravergine di oliva per friggere
  • aceto q.b.
  • 1 manciata di foglie di menta
  • 2 spicchi di aglio tritato

Preparazione:

1Pulire e togliere la testa ai pesciolini. Salare. Infarinare e friggere le alici in abbondante olio bollente.

2Farle asciugare su un foglio di carta assorbente. Sistemarle in una terrina, a strati, spruzzando aceto a piacere e unendo foglie di menta e aglio tritato.

3Farle insaporire qualche ora prima di servirle.

Porzioni:

3 persone