Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
275 min.
275 min.
Per questa ricetta ci vuole un po’ di pazienza, infatti le alici sono buonissime e pronte da gustare solo dopo qualche ora di riposo.
Ingredienti:
- 500g di alici fresche
- sale q.b.
- farina q.b.
- olio extravergine di oliva per friggere
- aceto q.b.
- 1 manciata di foglie di menta
- 2 spicchi di aglio tritato
Preparazione:
1Pulire e togliere la testa ai pesciolini. Salare. Infarinare e friggere le alici in abbondante olio bollente.
2Farle asciugare su un foglio di carta assorbente. Sistemarle in una terrina, a strati, spruzzando aceto a piacere e unendo foglie di menta e aglio tritato.
3Farle insaporire qualche ora prima di servirle.
Porzioni:
3 persone
