Preparazione:
20 min.
Cottura:
20 min.
Pronta in:
40 min.

Queste alici alla pescatora sono semplicemente cotte in padella con prezzemolo, origano, aglio, olio e aceto. Molto gustose e molto semplici

Ingredienti:

  • 500g di alici fresche
  • 1 mazzetto di prezzemolo tritato
  • 2 cucchiaini di origano
  • 4-5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
  • 2 spicchi d’aglio tritati

Preparazione:

1Sciacquare bene le alici, eliminare la testa e le spine aprendole a libro dalla pancia.

2Oliare una padella e adagiarvi metà delle acciughe a pancia in giù. Condire con olio, aglio, prezzemolo e 1/2 cucchiaio di aceto du vino. Adagiare sopra un secondo strato di pesce e procedere allo stesso modo.

3Coprire con un filo d’acqua e cuocere le alici per 15 minuti o finché l’acqua si sarà assorbita e le alici saranno morbide e cotte.

Porzioni:

4 persone