Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
40 min.
40 min.
Queste alici alla pescatora sono semplicemente cotte in padella con prezzemolo, origano, aglio, olio e aceto. Molto gustose e molto semplici
Ingredienti:
- 500g di alici fresche
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato
- 2 cucchiaini di origano
- 4-5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- 2 spicchi d’aglio tritati
Preparazione:
1Sciacquare bene le alici, eliminare la testa e le spine aprendole a libro dalla pancia.
2Oliare una padella e adagiarvi metà delle acciughe a pancia in giù. Condire con olio, aglio, prezzemolo e 1/2 cucchiaio di aceto du vino. Adagiare sopra un secondo strato di pesce e procedere allo stesso modo.
3Coprire con un filo d’acqua e cuocere le alici per 15 minuti o finché l’acqua si sarà assorbita e le alici saranno morbide e cotte.
Porzioni:
4 persone